Pudim de bolacha

Ingredientes

• 8 ovos
• 100 g de bolacha maria
• 1,5l de leite
• 300 g de açucar
• casca de limao
• caramelo para barrar a forma

Preparação

• Barrar a forma com caramelo e por as bolachas na forma e reservar Ferver o leite com a casca de limao.
• Bater os ovos com o açucar e juntar o leite fervido. retirar a casca de limão, coar o leite e juntar a mistura dos ovos com o açucar,batendo mais um pouco.
• Deitar na forma e deixar ensopar bem as bolachas antes de por no forno.
• Deixar cozer cerca de 50 m em forno a 170º.

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