Bolachas belgas de caramelo

Name: Bolachas belgas de caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 dl de xarope de açúcar (fiz caseiro); 50 g de açúcar mascavado; 100 g de manteiga (à temperatura ambiente); 1 pitada de sal (usei fino); 1/2 colher (café) de canela em pó; 250 g de farinha; 1/2 saqueta de fermento em pó

Mais umas bolachinhas super fáceis de fazer e que ficam maravilhosas, a receita retirei do meu livro “Sabores requintados do mundo inteiro- Pastelaria”. As bolachinhas é suposto ficarem um pouco mais escuras, tom de caramelo, mas como eu não deixei o xarope de açúcar caramelizar o suficiente acabaram por ficar mais clarinhas, mas deliciosas na mesma, acreditem!! :)
Aqui fica a receita:

Sobremesa

8 porções

20 min

1 hora

Médio

234 Kcal

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10
107

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Ingredientes

1,5 dl de xarope de açúcar (fiz caseiro)
50 g de açúcar mascavado
100 g de manteiga (à temperatura ambiente)
1 pitada de sal (usei fino)
1/2 colher (café) de canela em pó
250 g de farinha
1/2 saqueta de fermento em pó

Custo estimado: 1.36€ (0.17€/porção)

Preparação

Num recipiente, misture com a batedeira eléctrica o xarope, o açúcar, a manteiga, o sal e a canela. Junte a farinha já misturada com o fermento e amasse. Coloque a massa num local fresco durante 3 horas (coloquei no frigorífico por 30 minutos).
Aqueça previamente o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Com a massa, forme um rolo com cerca de 4 a 5 cm de diâmetro e corte-o e fatias com 0,5 cm de espessura. Coloque as bolachas no tabuleiro, leve ao forno na grelha do meio durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer.
Esta receita dá para cerca de 45 bolachinhas.
Nota: A massa quebrada deve sempre repousar para que o glúten da farinha dissolva. Para esse efeito pode deixar a massa no frigorífico durante 30 minutos, nunca mais tempo, caso contrário endurecerá demasiado e não conseguirá trabalhá-la.
Bom apetite!

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 234Kcal

Glícidos: 29.4g
Gord total: 10.6g
Gord.sat.: 6.9g
Proteínas: 4.1g
Fibras: 1.7g
Açúcar: 8.2g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (54g)

Vegetariano

Sem ovo

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Comentários dos membros:

20/02/2014

Ja adicionei

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20/06/2013

Muito boa!

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03/06/2013

Acertando na mão fica bom.

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29/05/2013

Poe na peida

(0) (1) Comentário abusivo

receitasdapiteca, 29/05/2013

E quando dizes "peida" deves de te estar a referir ao teu pequeno cérebro certamente, pois deve de ser mesmo ai que o tens!!
Lanahlolla, já lá deves de ter chegado, não??

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aguiar, 26/05/2013

Parecem deliciosas huuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmm

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25/05/2013

Adoreiiiiiiiiiiiii

(1) (0) Comentário abusivo