Petitchef

Bolachas belgas de caramelo

Sobremesa
8 porções
20 min
1 hora
Médio
232 Kcal
Mais umas bolachinhas super fáceis de fazer e que ficam maravilhosas, a receita retirei do meu livro “Sabores requintados do mundo inteiro- Pastelaria”. As bolachinhas é suposto ficarem um pouco mais escuras, tom de caramelo, mas como eu não deixei o xarope de açúcar caramelizar o suficiente acabaram por ficar mais clarinhas, mas deliciosas na mesma, acreditem!! :)
Aqui fica a receita:

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 dl de xarope de açúcar (fiz caseiro)

50 g de açúcar mascavado

100 g de manteiga (à temperatura ambiente)

1 pitada de sal (usei fino)

1/2 colher (café) de canela em pó

250 g de farinha

1/2 saqueta de fermento em pó

Preparação

  • Num recipiente, misture com a batedeira eléctrica o xarope, o açúcar, a manteiga, o sal e a canela. Junte a farinha já misturada com o fermento e amasse. Coloque a massa num local fresco durante 3 horas (coloquei no frigorífico por 30 minutos).
  • Aqueça previamente o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
  • Com a massa, forme um rolo com cerca de 4 a 5 cm de diâmetro e corte-o e fatias com 0,5 cm de espessura. Coloque as bolachas no tabuleiro, leve ao forno na grelha do meio durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer.
  • Esta receita dá para cerca de 45 bolachinhas.
  • Nota: A massa quebrada deve sempre repousar para que o glúten da farinha dissolva. Para esse efeito pode deixar a massa no frigorífico durante 30 minutos, nunca mais tempo, caso contrário endurecerá demasiado e não conseguirá trabalhá-la.
  • Bom apetite!

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 53g
Calorias: 232Kcal
  • Glícidos: 29.2g
  • Gord total: 10.6g
  • Gord.sat.: 6.9g
  • Proteínas: 4.1g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolachas belgas de caramelo, foto 1Bolachas belgas de caramelo, foto 2Bolachas belgas de caramelo, foto 3


Comentários dos membros:

20/02/2014

Ja adicionei

20/06/2013

Muito boa!

03/06/2013

Acertando na mão fica bom.

29/05/2013

Poe na peida

receitasdapiteca, 29/05/2013

E quando dizes "peida" deves de te estar a referir ao teu pequeno cérebro certamente, pois deve de ser mesmo ai que o tens!!
Lanahlolla, já lá deves de ter chegado, não??

aguiar, 26/05/2013

Parecem deliciosas huuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmm

25/05/2013

Adoreiiiiiiiiiiiii

Lanahlolla
Lanahlolla, 25/05/2013

Kkkkkkk o que ser PEIDA???? toda vez que leio o comentário desta pessoa abaixo me acabo de rir... kkkkkk ------------>>>>

25/05/2013

Yam yam yam , quero todas belgas so' pra mim, vou por tudo na minha peida

11/05/2013

Deve ser muito bom.


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