Petitchef

Pão de abóbora

Sobremesa
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Uma deliciosa receita verdadeiramente amar e fácil de fazer.

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de abóbora sem casca e sem sementes, cortada em pedaços

2 colh. (chá) de fermento biológico seco (usei o instantâneo)

2 colh. (chá) de mel

500g de farinha de trigo

2 colh. (chá) de sal

1 gema

1 colher (sopa) de leite

Preparação

  • Cozinhe a abóbora em uma panela grande com água fervente e sal, até que fique macia (cerca de 20 minutos). Drene a abóbora e reserve a água do cozimento.
  • Amasse a abóbora e passe por peneira ou passe no processador até virar um purê. Deixe esfriar. Polvilhe o fermento em 60 ml da água do cozimento. Deixe por 5 minutos, adicione o mel e mexa para dissolver.
  • Misture a farinha e o sal em uma tigela. Faça uma depressão no centro. Adicione a mistura de fermento e em seguida o purê de abóbora.
  • Mexa acrescentando gradualmente a farinha, até obter uma massa firme e elástica.
  • Se a mistura estiver muito seca acrescente algumas colheres da água do cozimento da abóbora. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por uns 10 minutos.
  • Transfira para uma tigela limpa e cubra com uma toalha. Deixe crescer até que dobre de tamanho (aproximadamente 1 hora). Abaixe a massa com a mão e deixe descansar por 10 minutos.
  • Coloque a massa em uma forma redonda , cubra com uma toalha e deixe crescer até dobrar o tamanho. Pincele com a gema misturada à colher de leite.
    Asse em forno pré aquecido por 40 minutos.Deixe esfriar sobre um rack.

Perguntas:




Comentários dos membros:

15/01/2014

Fiz a receita duas vezes e acrescentei 1/2 xícara de óleo. Ficou excelente.

02/02/2013

Muitoooooo bom mesmo...

30/03/2012

Um pouco comfusa

28/10/2011

Ameiiiiiiiii


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