Petitchef

Pretzel integral

Outro
8 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
243 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
300 ml de água morna

1 colher de sopa de mel

500 g de Farinha Vitale da Nacional


para finalizar:

Óleo em Spray Espiga

1 ovo batido

sal grosso

Preparação

  • Coloque os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada, e seleccione o programa "Massa" .
  • Quando o programa terminar, retire a massa da cuba da máquina e coloque-a em cima da bancada de cozinha, que foi previamente salpicada de farinha, para a massa não colar à bancada.
  • Divida a massa em 8 partes iguais.
  • Trabalhar cada uma das porções da massa, fazendo rolinhos de massa com cerca de 30 cm de comprimento e de seguida fazer a forma do pretzel.
  • Coloque os pretzels em cima de um tabuleiro, previamente untado - usei o óleo em spray Espiga, e deixe repousar durante cerca de 30 minutos dentro do forno a 50ºC. Se o seu forno não tiver os 50ºC, somente tape o tabuleiro com pelicula aderente e deixe a massa duplicar de volume.
  • Ao fim deste tempo, retire e película aderente, e pincele os pretzels com o ovo batido e deite por cima umas pedrinhas de sal.
  • Suba a temperatura do forno para 200ºC, e deixe cozer durante cerca de 15 a 20 miutos, até os Pretzels ficarem com uma cor dourada.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (110g)
Calorias: 243Kcal
  • Glícidos: 45.5g
  • Gord total: 2.4g
  • Gord.sat.: 0.4g
  • Proteínas: 8.1g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 3.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Fotos

Pretzel Integral, foto 1
Pretzel Integral, foto 2
Pretzel Integral, foto 3

Perguntas:






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