Trança doce com chila

Sobremesa

10 porções

Médio

3 horas

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Um excelente acompanhamento para um chá ou café

Ingredientes

Para a massa:

• 1 kg. de farinha trigo sem fermento
• 300 a 350 ml de água
• 180 gr. de açúcar
• 150 gr. de margarina
• 1 pacote 11 gr. fermento Fermipan
• 3 ovos
• 15 gr. de sal
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa erva doce em pó
• Raspa de 1 laranja grande

Para recheio:

• Doce de chila
• 1 ovo batido para pincelar
• Compota de abóbora ou outra para pincelar e dar brilho
• Açúcar amarelo para polvilhar

Preparação

• Juntar todos os ingredientes menos o fermento em pó e a água toda (ir colocando aos poucos) e amassar com os ganchos da batedeira durante 15 minutos (aos 10 minutos colocar o fermento) e amassar os restantes 5 minutos.
• Deixar levedar até dobrar de tamanho cobrindo a taça com película aderente.
  
  Partir a massa em 3 partes e fazer 3 rolos para entrelaçar.
• Como a trança era muito comprida cortei em 2.
  
  Colocar doce de chila onde entrelaça a trança. Deixar levedar novamente.
  
  Colocar açúcar amarelo e pincelar com ovo batido.
• Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.
  
  Depois de cozida retirar e pincelar com compota de abóbora.
  

Dicas e Conselhos

Nota: o Tempo de cozedura varia conforme o forno

Ratolinha

Perguntas

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