Petitchef

Trança Doce com Chila

Sobremesa
10 porções
20 min
2 horas
40 min
Médio
Um excelente acompanhamento para um chá ou café

Ingredientes

Número de doses: 10

Para a massa:

1 kg. de farinha trigo sem fermento

300 a 350 ml de água

180 gr. de açúcar

150 gr. de margarina

1 pacote 11 gr. fermento Fermipan


15 gr. de sal

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa erva doce em pó

Raspa de 1 laranja grande


Para recheio:

Doce de chila

1 ovo batido para pincelar

Compota de abóbora ou outra para pincelar e dar brilho

Açúcar amarelo para polvilhar

Preparação

  • Juntar todos os ingredientes menos o fermento em pó e a água toda (ir colocando aos poucos) e amassar com os ganchos da batedeira durante 15 minutos (aos 10 minutos colocar o fermento) e amassar os restantes 5 minutos.
  • Deixar levedar até dobrar de tamanho cobrindo a taça com película aderente.

    Partir a massa em 3 partes e fazer 3 rolos para entrelaçar.
  • Como a trança era muito comprida cortei em 2.

    Colocar doce de chila onde entrelaça a trança. Deixar levedar novamente.

    Colocar açúcar amarelo e pincelar com ovo batido.
  • Passo 4 - Trança Doce com Chila
    Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

    Depois de cozida retirar e pincelar com compota de abóbora.

Observações:

Nota: o Tempo de cozedura varia conforme o forno

Perguntas:






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