Trança doce com chila

Name: Trança doce com chila
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg. de farinha trigo sem fermento; 300 a 350 ml de água; 180 gr. de açúcar; 150 gr. de margarina; 1 pacote 11 gr. fermento Fermipan; 3 ovos; 15 gr. de sal; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de cacau em pó; 1 colher de sopa erva doce em pó; Raspa de 1 laranja grande; Doce de chila; 1 ovo batido para pincelar; Compota de abóbora ou outra para pincelar e dar brilho; Açúcar amarelo para polvilhar

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Sobremesa

Médio

3 horas

Um excelente acompanhamento para um chá ou café

Preparação

Preparação20 min

Tempo de espera2 horas

Cozedura40 min

Juntar todos os ingredientes menos o fermento em pó e a água toda (ir colocando aos poucos) e amassar com os ganchos da batedeira durante 15 minutos (aos 10 minutos colocar o fermento) e amassar os restantes 5 minutos.
Deixar levedar até dobrar de tamanho cobrindo a taça com película aderente.

Partir a massa em 3 partes e fazer 3 rolos para entrelaçar.
Como a trança era muito comprida cortei em 2.

Colocar doce de chila onde entrelaça a trança. Deixar levedar novamente.

Colocar açúcar amarelo e pincelar com ovo batido.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Depois de cozida retirar e pincelar com compota de abóbora.