Petitchef

Doce de gila....

Outro
1 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
157 Kcal

Ingredientes

1
Custo estimado: 1.83 (1.83€/porção)

Preparação

  • Parta a abóbora atirando-a ao chão . Com as mãos separe os diferentes bocados deixando-os ficar com a casca. Tire-lhes a tripa amarela e as pevides, tendo o cuidado de não deixar qualquer bocadinho de filamentos e sem lhe tocar com objectos metálicos.
    Introduza a abóbora em água fria abundante e esfregue-a mudando várias vezes a água.
    Repita esta operação até a abóbora deixar de fazer espuma.
  • Deixe ficar de um dia para o outro em água limpa. Leve a abóbora a cozer sobre lume forte, introduzindo-a, a pouco e pouco, na água sempre a ferver, temperada com sal.
  • Quando a casca se separar facilmente, escorra. Passe a abóbora por água fria e com as mãos separe os fios o melhor possível. Escorra num pano e pese.
  • Tome igual peso de açúcar, junte a água e o pau de canela e deixe cozer até obter uma calda espessa (115ºC ou 39º Baumé). Junte a abóbora e deixe cozer, mexendo constantemente até fazer estrada. Deite o doce em frascos e depois de frio feche-os.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (605g)
Calorias: 157Kcal
  • Glícidos: 22.9g
  • Gord total: 2.6g
  • Gord.sat.: 0.5g
  • Proteínas: 5g
  • Fibras: 11.7g
  • Açúcar: 6.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
sem glúten sem glúten
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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