Petitchef

BACALHAU NA MORANGA

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Reserve o Bacalhau dessalgado, sem espinhas e sem pele, em pedaços. Aqueça o forno em temperatura alta (200C).
  • Recorte o topo da moranga, formando uma tampa. Descartar as sementes. Embrulhar a moranga em papel alumínio e assar até que a polpa esteja cozida. Tirar do forno, mantendo-o ligado.
  • Retirar e amassar a polpa da moranga, deixando uma borda de 1,5cm. Refogar a cebola, o alho, a manteiga e uma colher (sopa) do azeite de oliva, em fogo baixo. Juntar a polpa e o creme de leite fresco. Misturar e deixar aquecer bem.
  • Cozinhar o Bacalhau com o suco de limao metade do coentro, pimenta-do-reino, azeite de urucum, leite de coco e sal a gosto, em fogo médio, por 10 minutos, mexendo , as vezes.
  • Misturar o purê da polpa. Rechear a moranga e assar por 20 minutos. Polvilhar o recheio com o coentro restante e servir.

Receitas semelhantes

YouTube

Folhado de bacalhau fresco



Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau com natas do petitchef
Bacalhau com natas do petitchef
6 porções
1 h 5 m
Médio
4.5 / 5
Receita Bacalhau à brás do petitchef
Bacalhau à brás do petitchef
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receita de Bacalhau para a Semana Santa! Receita de Bacalhau para a Semana Santa! As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras As irresistíveis Comidas de boteco As irresistíveis Comidas de boteco

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Voto