Bacalhau na moranga

Ingredientes

• 1 kg de Bacalhau Saithe, desfiado e dessalgado
• 1 abóbora moranga grande (2,5 a 3 kg)
• 1 colher (sopa) de azeite de urucum(colorau)
• 3 colheres (sopa0 de azeite de oliva extra virgem
• 3 colheres (sopa) de suco de limao
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
• 4 dentes de alho laminados
• 1 "pimenta-de-cheiro" amassada
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de creme de leite fresco
• Sal a gosto