Creme de abóbora com bacalhau e leite de coco

Preparação

• Coloque o bacalhau em uma panela. Junte o cheiro-verde, o suco de limão e o azeite.
• Misture e refogue por 5 minutos. Reserve.
• Coloque a abóbora em uma panela com o caldo de legumes. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macia.
• Retire do fogo, escorra a água e amasse. Numa panela, coloque a margarina, os dois tipos de leite e a abóbora amassada.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter um creme. Tempere com sal e retire do fogo.
• Distribua o creme nos pratos. Por cima, coloque o bacalhau aquecido. Sirva em seguida.