Descasque e pique grosseiramente a cebola e o alho francês. Descasque e corte as curgettes, a abóbora e as cenouras em pedaços. Leve ao lume, juntamente com o caldo de legumes e deixe cozer durante 25 minutos. Depois, retire a sopa do lume e triture-a. Adicione o leite de côco, envolva bem e deixe cozinhar mais um pouco. Rectifique o sal e sirva de seguida, decorada com o côco fresco ralado e os coentros picados.
Curgette eh apenas abobrinha em português!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mas este caldo esta uma sopa de legumes não precisa de tudo isso abobora com coco somente em doce!!!!!!!!!!!!!!! caldo de abocora e coentro fica muito bom!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Comentários dos membros:
Gostoso, a minha filha adorou e pede todo dia
Curgette eh apenas abobrinha em português!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mas este caldo esta uma sopa de legumes não precisa de tudo isso
abobora com coco somente em doce!!!!!!!!!!!!!!!
caldo de abocora e coentro fica muito bom!!!!!!!!!!!!!!!!!!
O Côco é doce, não sei se pega bem. Gosto de côco mas não em comida
Gostaria de saber oque é curgette? Pois Aqui no Brasil não conheço nada com esse nome .
Então uns pedacinhos de carne seca desfiada nesse caldo vai muito bem!
Boa sugestão para uma noite de inverno!!
Muito bom pricipalmente em dias frios.
Ainda nao fiz?