Creme de abóbora e cenoura com juliana de alface

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  • Creme de abóbora e cenoura com juliana de alface, Foto 3
Type:
Prato Principal
Número de doses:
2 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
20 min
Pronto em:
35 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 200 g abóbora
- 4 cenouras
- 1 cebola grande ou 2 médias
- 1 courgette
- 1 caldo legumes
- 1 molhinho de coentros
- alface qb
- azeite
- 1 dente de alho

Preparação

Passo 1

- Corte todos os legumes em pedaços pequenos e descasque a courgette,cortando-a também em pedaços.

Passo 2

Numa panela coloque os legumes, o alho , os coentros e um fio de azeite com água e leve a cozer.

Passo 3

Junte uma pitada de sal e o caldo de legumes e deixe cozer.

Passo 4

Assim que os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré.

Passo 5

Corte a alface em juliana e junte-a ao creme de legumes. Deixe cozer a alface uns 10/15 minutos.

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