Sopa de abóbora simples

Ingredientes

• 250 gr cenoura
• 750 gr abóbora
• 500 gr courgette (abobrinha)
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 3 colheres sopa azeite
• 1,5 lt água
• Orégãos a gosto

Preparação

• Pique a cebola e os dentes de alho e refogue no azeite juntamente com o louro.
• Corte a abóbora, a courgette (com casca) e a cenoura em pedaços.
• Quando o refogado estiver pronto (cebola mole mas não queimada) retire as folhas de louro e adicione os legumes e os orégãos.
• Salteie ligeiramente os legumes e cubra com água e adicione sal a gosto.
• Quando a cenoura estiver cozida, triture e retifique temperos e água se necessário.

Dicas e Conselhos

Pode adicionar couscous ou massinhas para dar mais consistência.

Valor nutricional aproximado:
Abóbora: 331 cal
Cenoura: 103 cal
Courgette: 95 cal
Cebola: 44 cal
Alho: 13 cal
Azeite: 358 cal

Por dose: 275gr = 95 cal

Perguntas

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