Sopa de couve lombarda.

Ingredientes

• 1 cebola
• azeite
• alho
• sal
• 2 folhas grandes de couve lombarda
• 1/2 curgete grande
• uma talha de abóbora
• 1 talo de aipo
• rama verde do alho francês
• 1 cenoura grande

Preparação

• Numa panela grande refogar a cebola com o alho no azeite. Juntar os restantes legumes lavados e cortados.
  
  Salteá-los durante cerca de 10m e depois juntar água a ferver até que estes fiquem cobertos. Cozer com uma pitada de sal, retirar do lume e triturar até puré com a varinha mágica.
  
  Juntar a couve lombarda em juliana e levar novamente ao lume até que esta esteja mole.

Perguntas

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