Creme de cenoura com aipo

Ingredientes

• 500 g de cenoura
• 1 alho francês
• 1 courgette grande
• 1 cebola grande
• 1 molho de aipo
• sal
• azeite

Preparação

• Lave os legumes. Descasque a courgette e as cenouras e corte-as em rodelas finas.
• Corte também o alho francês em rodelas e a cebola. Leve os legumes a cozer em água temperada de sal e azeite.
• Entretanto lave o aipo e aproveite as folhas inteiras. Depois da sopa estar cozida, triture-a em puré.
• Junte-lhe as folhas de aipo e leve-as a cozer. Sirva a sopa bem quente.

Perguntas

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