Creme de cenoura aromatizado com manjericão

Name: Creme de cenoura aromatizado com manjericão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 folhas de manjericão; 500 g de cenouras; 2courgettes; 2 cebolas; sal; azeite

Prato Principal

5 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Creme de cenoura aromatizado com manjericão

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Ingredientes

4 folhas de manjericão
500 g de cenouras
2courgettes
2 cebolas
sal
azeite

Preparação

Descasque as cenouras, as courgettes e as cebolas e corte-as em bocados uniformes para facilitar a cozedura.
Numa panela coloque um fio de azeite e leve ao lume, com os legumes cortados e as folhas de manjericão. Deixe ao lume uns 5 minutos.
Junte então a água até mais de metade da panela e deixe os legumes cozer bem.
Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré.
Se necessário acrescente mais água e leve novamente ao lume uns minutos.
Sirva bem quente.

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