Creme de cenoura com alhos franceses e natas

Ingredientes

• 2 dl de natas
• 1 colher bem cheia de manteiga
• 500 g de cenouras
• 1 alho francês grande
• 1 cebola pequena
• 6 dl de caldo de legumes
• sal q.b.

Preparação

• Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Corte o alho francês em rodelas finas e lave-os muito muito bem.
• Corte a cebola em meias-luas. Derreta a manteiga num tacho.
• Junte a cebola, alho francês e as cenouras e deixe refogar um bocado em lume não muito alto.
• Regue com o caldo de legumes, deixe levantar fervura e tempere com um pouco de sal se necessário.
• Tape o tacho, deixe cozinhar, até que as cenouras estejam cozidas.
• Junte as natas e misture bem, deixe fervilhar 1 minuto e retire do lume.
• Na hora de servir, ponha no centro de cada prato, uma colher de sobremesa de natas, e com um palito faça arabescos.

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