Creme de cenoura com alho, pimenta, louro e natas de soja

Ingredientes

• 2 kg de cenouras
• 5 dentes de alho
• colher de chá de pimenta negra em pó
• 3 folhas de louro
• 1 pacote de natas de soja pequeno

Preparação

• Limpe bem todas as cenouras e descasquei muitos alhos, bué deles. Devem ter sido para aí uns 5 ou 6 (não foram assim tantos até).
• Cenouras bem descascadas, e cortadinhas às rodelas, foi tudo para dentro do tacho com 3 folhas de louro (tirar a ponta afiada ao louro), e um fio de azeite.
• No fim de tudo passei a cenoura à mão, com um utensílio tipo para fazer puré de batata manual, e, deitei algumas natas de soja lá para dentro, mexi bem, deixei no lume mais 3 ou 4 minutos e apaguei.
• Servi com pão integral e um fio de azeite crú por cima. Cuidado que se passar o creme com varinha mágica, tiro as folhas de louro.

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