Petitchef

Creme de ervilhas com bacon

Entrada
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

2 dentes de alho

1 cenoura pequena

250 gr de ervilhas congeladas

60 a 80 gr de bacon

25 gr de azeite

300 a 400 gr de agua

100 gr de natas

10 gr de margarina

sal

uma fatia grande de pão saloio

1 ovo por pessoa

Preparação

  • Colocar no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite e picar 7 segundos, velocidade 5. De seguida refogar 5 minutos, temperatura 100, velocidade 1.
  • Acrescentar o bacon em fatias de cerca de 7 mm. Refogar 2 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
  • Acrescentar a cenoura em cubinhos pequenos, as ervilhas, a agua e o sal. Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
  • No final do tempo retirar o bacon e acrescentar as natas e a margarina. Programar 5 minutos, temperatura 90, velocidade 1.
  • Triturar depois 1 minuto, velocidade 9. Rectificar temperos, acrescentar mais sal se necessário e nesse caso programar mais 2 minutos, temperatura 90, velocidade 2.
  • Enquanto isto, cortar o pão em quadradinhos assim como o bacon, temperar com sal e oregãos.
  • Colocar na actifry com uma a duas colheres de sopa de azeite e programar cerca de 10 minutos.
  • Ao mesmo tempo, colocar agua e vinagre ao lume, quando levantar fervura escalfar 1 ovo por pessoa.
  • Polvilhar o ovo com sal fino e colocar no centro de cada prato, cobrindo com a sopa, e os bocadinhos de bacon e pão frito.





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