Creme de Ervilhas com Bacon

Preparação

• Colocar no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite e picar 7 segundos, velocidade 5. De seguida refogar 5 minutos, temperatura 100, velocidade 1.
• Acrescentar o bacon em fatias de cerca de 7 mm. Refogar 2 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
• Acrescentar a cenoura em cubinhos pequenos, as ervilhas, a agua e o sal. Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
• No final do tempo retirar o bacon e acrescentar as natas e a margarina. Programar 5 minutos, temperatura 90, velocidade 1.
• Triturar depois 1 minuto, velocidade 9. Rectificar temperos, acrescentar mais sal se necessário e nesse caso programar mais 2 minutos, temperatura 90, velocidade 2.
• Enquanto isto, cortar o pão em quadradinhos assim como o bacon, temperar com sal e oregãos.
• Colocar na actifry com uma a duas colheres de sopa de azeite e programar cerca de 10 minutos.
• Ao mesmo tempo, colocar agua e vinagre ao lume, quando levantar fervura escalfar 1 ovo por pessoa.
• Polvilhar o ovo com sal fino e colocar no centro de cada prato, cobrindo com a sopa, e os bocadinhos de bacon e pão frito.