Name: Creme de ervilhas com bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 cenoura pequena; 250 gr de ervilhas congeladas; 60 a 80 gr de bacon; 25 gr de azeite; 300 a 400 gr de agua; 100 gr de natas; 10 gr de margarina; sal; uma fatia grande de pão saloio; 1 ovo por pessoa

Creme de Ervilhas com Bacon

Entrada

2 porções

20 min

Muito Fácil

Preparação

Colocar no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite e picar 7 segundos, velocidade 5. De seguida refogar 5 minutos, temperatura 100, velocidade 1.
Acrescentar o bacon em fatias de cerca de 7 mm. Refogar 2 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
Acrescentar a cenoura em cubinhos pequenos, as ervilhas, a agua e o sal. Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
No final do tempo retirar o bacon e acrescentar as natas e a margarina. Programar 5 minutos, temperatura 90, velocidade 1.
Triturar depois 1 minuto, velocidade 9. Rectificar temperos, acrescentar mais sal se necessário e nesse caso programar mais 2 minutos, temperatura 90, velocidade 2.
Enquanto isto, cortar o pão em quadradinhos assim como o bacon, temperar com sal e oregãos.
Colocar na actifry com uma a duas colheres de sopa de azeite e programar cerca de 10 minutos.
Ao mesmo tempo, colocar agua e vinagre ao lume, quando levantar fervura escalfar 1 ovo por pessoa.
Polvilhar o ovo com sal fino e colocar no centro de cada prato, cobrindo com a sopa, e os bocadinhos de bacon e pão frito.