Ervilhas e cenouras com bacon

Ingredientes

• 300 g de ervilhas
• 300 g de cenouras às rodelas
• 200 g de bacon cortado em fatias finas
• 600 ml de caldo de carne
• pimenta q.b.

Preparação

• Começar por aquecer uma frigideira anti-aderente e dispor o bacon. Deixar dourar até ficar estaladiço.
• Retirar o bacon para um prato e reservar.
• Na frigideira juntar as ervilhas e as cenouras e envolver na gordura que restou do bacon.
• Juntar de seguida o caldo de carne, quente. Não juntar todo de uma vez, por um pouco mais de de, deixar reduzir, e depois juntar o restante.
• Podem deixar cozinhar até secar o caldo ou deixar um pouco.
• Servir de imediato com as fatias de bacon.

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