Risoto de frango com bacon da tata

Ingredientes

• 1 peneira de arroz parborizado
• 1 "carcaça" de peito de frango
• 3 a 4 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho
• 1 cenoura picada
• cubinhos de bacon a gosto
• 1 caldo de galinha
• sal e temperinhos a gosto

Preparação

• Cozinhe o peito com o caldo, um pouco de sal e água na panela de pressão por 20min
  
  
  Reserve a água do c ozimento
  
  
  E desfie o frango (ele solta todinho da carcaça por causa da pressão)
  
  
  Refogue o alho com óleo ou azeite até ficar douradinho, acrescente a cebola, refogue mais um pouquinho, o frango, o arroz, sempre mexendo e refogando
  
  
  Por fim a cenoura, mexa mais um pouquinho e acrescente a água do cozimento do frango, prove o sal e acrescente os temperinhos que quiser e cozinhe até a água secar, em uma outra panela frite os cubinhos de bacon com um fio de azeite, frite até ficarem douradinhos e crocantes
  
  Depois do arroz cozido, junte o milho, a ervilha e o bacon, misture bem, acho importante fazer com o arroz parborizado para ele ficar mais consistente e não virar uma papa
  
  Agora a parte legal!
  
  sempre quis usar essas forminhas pequenininhas fofinha, se você tiver uma, unte com um pouquinho de azeite, coloque o arroz, desenforme e voilà!
  
  Receita passo a passo com foto: http://kdobolodecarne.blogspot.com/2011/08/risoto-de-frango-com-bacon-da-tata.html

Perguntas

Título da receita