Risoto de frango com bacon da tata
Ingredientes
3
Preparação
Preparação35 min
Cozedura30 min
- Cozinhe o peito com o caldo, um pouco de sal e água na panela de pressão por 20min
Reserve a água do c ozimento
E desfie o frango (ele solta todinho da carcaça por causa da pressão)
Refogue o alho com óleo ou azeite até ficar douradinho, acrescente a cebola, refogue mais um pouquinho, o frango, o arroz, sempre mexendo e refogando
Por fim a cenoura, mexa mais um pouquinho e acrescente a água do cozimento do frango, prove o sal e acrescente os temperinhos que quiser e cozinhe até a água secar, em uma outra panela frite os cubinhos de bacon com um fio de azeite, frite até ficarem douradinhos e crocantes
Depois do arroz cozido, junte o milho, a ervilha e o bacon, misture bem, acho importante fazer com o arroz parborizado para ele ficar mais consistente e não virar uma papa
Agora a parte legal!
sempre quis usar essas forminhas pequenininhas fofinha, se você tiver uma, unte com um pouquinho de azeite, coloque o arroz, desenforme e voilà!
Receita passo a passo com foto: http://kdobolodecarne.blogspot.com/2011/08/risoto-de-frango-com-bacon-da-tata.html
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Comentários
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05/01/2012
Maravilhoso,so se sabe degustando poie é muito bom
parabéns amei
