Cuscuz paulista de frango (alessandra)

Ingredientes

• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 2 ovos cozidos e fatiados em rodelas
• 2 tomates fatiados em rodelas
• 1 tomate picadinho
• 1 lata de milho verde ou duas espigas de milho verde -cozido
• 4 xícaras de farinha de milho (em flocos)
• 1 litro e 1/2 de água fervente
• 2 caldos de galinha
• 1 xícara de ervilhas cozidas no vapor
• 1/2 xícara de cenoura picada e cozida no vapor
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• sal a gosto
• pimenta do reino moída a gosto
• azeite a gosto
• tempero pronto de cebola e alho picadinho a gosto

Preparação

• Forre o fundo e as laterais de uma forma com a decoracao que desejar.
• Numa panela grande colocar o azeite a gosto e o tempero pronto de cebola e alho.
• Adicionar o frango já cozido e desfiado. Deixar fritar um pouco até ficar um pouco dourado.Adicionar os dois caldos de galinha.
• Adicionar a cenoura já previamente cozida no vapor.Adicionar o tomate picado,o milho e a ervilha,extrato,pimenta e sal.
• Coloque a agua fervendo,corriga o sal e va adicionando a farinha de milho aos poucos,uma xicara de cada vez,ate colocar tudo,sempre mexendo bem.
• Cuidado pra nao se queimar.Deixe cozinhar por alguns minutos(de 5 a 10 minutos) e despeje aos poucos na forma decorada.Espere esfriar um pouco pra desenformar.

Perguntas

Título da receita

Comentários