Torta de frango

Ingredientes

RECHEIO :

• 1 peito de frango grande ou 2 peitos de frango pequeno
• 4 tomates vermelhos maduros
• 1 dente de alho
• ½ cebola
• 1 caixa de purê de tomate pequena
• ½ copo de requeijão cremoso
• 1 folha de louro
• 1 tablete de caldo de frango
• ½ lata de milho verde.
• ½ lata de ervilha

MASSA :

• 3 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 caixa de margarina QUALY ou MANTEIGA(250gr)
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 2 colheres sopa de óleo
• 9 colheres sopa de água gelada
• 1 pitada de sal

Preparação

• RECHEIO:
  Tempere o peito de frango com: ALHO, SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.
  Coloque um pouco de azeite de oliva na panela, coloque o peito de frango, deixe refogar um pouco.
  Coloque um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinha em fogo baixo, depois de cozido, deixe esfriar e desfie.
• Acrescente o alho amassado, junte a cebola picada, junte os tomates picados, mexa um pouquinho para misturar tudo muito bem.
  Coloque a folha de louro, coloque a polpa de tomate, coloque o tablete de caldo de frango, deixe ferver um pouco.
• Coloque o frango desfiado, o milho verde e a ervilha, deixe ferver mais um pouco e desligue o fogo, por ultimo coloque o requeijão cremoso.
• MASSA:
  Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, acrescente a margarina, misture bem os dois ingredientes, utilizando as mãos até formar uma farofinha.
• Coloque uma pitadinha de sal e misture também muito bem, acrescente o óleo e misture e finalmente, coloque as colheres de água gelada, amasse tudo muito bem, coloque o fermento em pó e misture.
• Amasse a massa até que ela fique bem macia e não grude na mão, se isto acontecer passe um pouco de margarina na mão.
• ABRINDO A MASSA:
  Coloque um pouco de farinha, no lugar onde vai abrir a massa.
  Pegue um pedaço da massa e comece a abrir com o rolo.
  Corte um circulo para forrar o fundo da forma.
  Corte a massa em tiras para forrar as laterais da forma.
• Agora que a fôrma já está forrada com a massa, coloque o recheio na assadeira.
  Corte outro circulo do tamanho do fundo da assadeira e coloque por cima do recheio, apertando as laterais para não abrir.
  Com o restante da massa que sobrou, faça enfeites com cortador de biscoitos ou modele com as mãos e enfeite a tampa da torta.
• Pincele a tampa da torta com 1 ovo misturado a um pouquinho de óleo.
  Leve a torta para assar.

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