Fricassé de Frango

Preparação

• Cozinhe o peito de frango com bastante água e umas duas colheres de sopa de vinagre na panela de pressão, por uns 30 minutos, para ficar bem molinho. O vinagre serve para tirar o cheiro ruim do frango. Retire do fogo, espere esfriar e desfie o frango. Reserve.
  
  Passo 1: Numa panela coloque a manteiga ou outro tipo de gordura.
  Passo 2: Adicione a cebola picada.
  Passo 3: Adicione os cubos de caldo de galinha. Frite bastante até as cebolas murcharem. Reserve.
  Passo 4: Num refratário arrume o frango desfiado. Distribua-o por toda a forma.
  Passo 5: Adicione o creme de cebola em pó.
  Passo 6: Misture bem com uma espátula ou colher.
  Passo 7: Adicione a cebola daquela panela que você reservou.
  Passo 8: Misture bem.
  Passo 9: Adicione o milho (use a lata inteira, sem desprezar a água da salmoura).
  Passo 10: Adicione o creme de leite com o soro.
  Passo 11: Misture tudo muito bem.
  Passo 12: Adicione o requeijão. Este estava bem mole, mas os requeijões costumam ser mais firmes.
  Passo 13: Misture bem.
  Passo 14: Leve ao forno. Neste passo você pode adicionar batata palha em cima do refratário antes de levá-lo ao forno.
  Passo 15: Deixe uns 20 minutos em forno alto. Quando ele começa a borbulhar nos cantos é que está bom. Se vc gosta dele bem sequinho, deixe mais tempo. Retire do forno e sirva bem quente.