Estrogonofe de frango na batata

Ingredientes

• 1 kg filé de frango em tiras
• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 dente alho picadinhos
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 colher (sopa) catchup
• 2 colheres (sopa) molho inglês
• 1 lata creme de leite
• 1 lata requeijão cremoso
• 1 lata milho
• 200g queijo minas ralado

Cestinha:

• 1/2 kg batata ralada
• sal a gosto

Preparação

• Frite o alho e a cebola no azeite, acrescente as tiras de frango e doure bem
  Coloque o restante dos ingredientes, misture e cozinhe por 10 minutos
• Enquanto isso faça as cestinhas: coloque um pouco da batata dentro de uma peneira de aço inox, aperte com outra peneira, deixe escorrer e tempere com o sal
• Leve a peneira com a batata direto ao óleo quente e deixe até fritar
  Tire, desenforme e recheie com o estrogonofe
  Sirva com arroz branco e folhas de alface.

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