Strogonoff de frango ao forno

Ingredientes

• 400 gramas de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alecrim
• sal a gosto
• pitada de pimenta do reino
• 300 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 lata de milho verde
• 200 gramas de mussarela ralada
• 4 batatas
• 5 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de margarina

Preparação

• Frite o frango no azeite, temperando com sal, pimenta do reino e alecrim.
• Quando o frango estiver bem fritinho, adicione o molho de tomate, o milho e o creme de leite. Assim que levantar fervura tire do fogo.
• Cozinhe as batatas, e faça um purê usando o leite e a margarina.
• Numa travessa, unte com azeite e coloque o purê de batata, o queijo por cima e o strogonoff.
• Deixe por 20 minutos no forno.

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