Strogonoff de frango com queijo no forno

Ingredientes

• 2 a 3 bifes de frango
• 1 pacote de bechamel 200 ml
• 80 g queijo mozzarella ralado
• 120 g cogumelos frescos
• 1 colher chá manteiga
• óleo qb
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro

Preparação

• Corte os bifes de frango em tiras finas. Tempere a carne com sal, alho e louro e deixe tomar gosto.
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• Corte os cogumelos em fatias.
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• Numa frigideira leve ao lume a manteiga com um fio de óleo.
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• Comece por fritar os cogumelos temperados de sal e de seguida junte o bife, deixando fritar também, mas não demasiado, pois ainda vai ao forno.
• Baixe o lume, junte o molho bechamel, envolva bem e deixe ao lume uns 3 minutos.
• De seguida retire a msitura do frango para uma taça que vá ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Retire do forno quando a parte de cima estiver alourada.
• Sirva com batata frita ou outro acompanhamento a gosto.

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