Tortilha de forno

Ingredientes

• 1 lata (peq.) de cogumelos, cortados em lâminas
• 3 salsichas tipo alemãs, cortadas às rodelas
• queijo mozzarela ralado, em fios
• 6 ovos
• margarina
• sal
• pimenta branca
• salsa picada
• fermento em pó

Preparação

• Unte generosamente uma tarteira com margarina e espalhe sobre ela batata palha, cobrindo o fundo.
• Por cima, espalhe os cogumelos e as rodelas de salsicha e salpique com o queijo ralado, a gosto.
• Parta os ovos para uma tigela e tempero-os de sal e pimenta. Junte-lhes uma pitada de fermento em pó e salsa picada e bata com um garfo, misturando bem.
• Deite os ovos batidos sobre os ingredientes já na tarteira e leve a forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 15 minutos.
• Sirva acompanhado de uma salada verde, batatas fritas.

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