Petitchef

Bacalhau cremoso ao forno

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
½ kg de bacalhau demolhado e separado em lascas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola branca média ralada

Pimenta branca a gosto

3 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

2 tomates médios, sem pele nem sementes, picados

1 lata de milho verde em conserva escorrida

1 lata de creme de leite sal a gosto

1 caixa de requeijão tipo Catupiry

300 g de batata palha

Preparação

  • Coloque o azeite e a cebola numa panela, levo ao fogo médio e, mexendo sempre, refogo até a cebola ficar macia. Acrescento o bacalhau, pimenta a gosto, o catchup, a mostarda e o tomate, cozinhe em fogo médio, mexendo, até o tomate ficar macio.
  • Junte o milho verde e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente o creme de leite, misture e deixe aquecer.
  • Verifique o tempero e, se necessário, adiciono sal a gosto. Tire do fogo. Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
  • Em seguida, espalhe de do requeijão no fundo de uma fôrma refratária Cubra com o refogado de bacalhau.
  • Por cima, cubra com batata palha e espalhe o requeijão restante. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 10 minutos.
  • Tire do forno e leve imediatamente à mesa. Sirva o bacalhau acompanhado de arroz branco.

Perguntas:






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