Bacalhau no forno com broa aromatizada com coentros

Ingredientes

• 2/3 postas de bacalhau
• 1 broa de milho com cerca de 250 g
• 1 molho coentros(20 g)
• azeite
• 300 g batatas para assar

Preparação

• Coloque água no tacho e quando começar a ferver introduza as postas de bacalhau deixando cozer apenas cerca de 5 minutos.
• Retire as postas escorrendo-as bem e coloque-as num tabuleiro.
• À volta disponha as batatinhas.
• Pique a broa na picadora juntamente com os coentros.
• Espalhe a broa por cima das postas de bacalhau e regue generosamente com azeite.
• Leve o bacalhau ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos ou até verificar que a superficie se encontra alourada.
• Sirva o bacalhau com as batatinhas.

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