Petitchef

Bacalhau no forno com molho de coentros

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Comece por cozer as batatas cortadas ás rodelas não muito finas em água temperada com sal. Coza-as com casca.
  • Coza o bacalhau em 700 ml de leite. Assim que começar a ferver desligue o lume, retire o bacalhau , escorra-o e deixe arrefecer.
  • Depois das batatas cozidas, escorra-as, deixe arrefecer e retire a casca. Coloque-as depois no fundo de um tabuleiro.
  • Corte a cebola às rodelas muito finas e frite-a ,em lume brando, num fio de azeite.
  • Corte também as delicias do mar em pedaços e quando a cebola estiver translucida acrescente as delicias do mar e deixe ganhar cor uns minutos.
  • Entretanto faça o molho bechamel. Misture a farinha no leite frio e leve ao lume , com a manteiga, até obter um molho consistente. Incorpore de seguida os coentros finamente picados, desligue o lume e reserve.
    -
  • Desfaça o bacalhau em lascas e coloque-as no tabuleiro por cima das batatas.
  • De seguida, espalhe por cima do bacalhau a mistura da cebola e das delicias do mar.
  • Finalize com o molho de coentros, polvilhe com um pouco de pão ralado e leve ao forno , pré-aquecido, a 200º durante uns 20 minutos.

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Fotos

Bacalhau no forno com molho de coentros
Bacalhau no forno com molho de coentros - foto 2
Bacalhau no forno com molho de coentros - foto 3
Bacalhau no forno com molho de coentros - foto 4
Bacalhau no forno com molho de coentros - foto 5

Perguntas:




Comentários dos membros:

13/01/2012

Muito boa e prática a sua receita ..foi muito bom poder contar com vc para fazer de meu jantar de amanha um jantar legal e prático ..muito obrigado


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