Petitchef

Bacalhau no forno com molho de coentros

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 postas grandes de bacalhau

8 batatas médias

1 lt leite

3 colheres sopa de farinha maisena

1 molho de coentros (50 g)

1 colher sopa manteiga

flor de sal


azeite

1 cebola média

Preparação

  • Comece por cozer as batatas cortadas ás rodelas não muito finas em água temperada com sal. Coza-as com casca.
  • Coza o bacalhau em 700 ml de leite. Assim que começar a ferver desligue o lume, retire o bacalhau , escorra-o e deixe arrefecer.
  • Depois das batatas cozidas, escorra-as, deixe arrefecer e retire a casca. Coloque-as depois no fundo de um tabuleiro.
  • Corte a cebola às rodelas muito finas e frite-a ,em lume brando, num fio de azeite.
  • Corte também as delicias do mar em pedaços e quando a cebola estiver translucida acrescente as delicias do mar e deixe ganhar cor uns minutos.
  • Entretanto faça o molho bechamel. Misture a farinha no leite frio e leve ao lume , com a manteiga, até obter um molho consistente. Incorpore de seguida os coentros finamente picados, desligue o lume e reserve.
    -
  • Desfaça o bacalhau em lascas e coloque-as no tabuleiro por cima das batatas.
  • De seguida, espalhe por cima do bacalhau a mistura da cebola e das delicias do mar.
  • Finalize com o molho de coentros, polvilhe com um pouco de pão ralado e leve ao forno , pré-aquecido, a 200º durante uns 20 minutos.

Fotos

Bacalhau no forno com molho de coentros, foto 1
Bacalhau no forno com molho de coentros, foto 2
Bacalhau no forno com molho de coentros, foto 3
Bacalhau no forno com molho de coentros, foto 4
Bacalhau no forno com molho de coentros, foto 5

Perguntas:




Comentários dos membros:

13/01/2012

Muito boa e prática a sua receita ..foi muito bom poder contar com vc para fazer de meu jantar de amanha um jantar legal e prático ..muito obrigado


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau no forno com broa aromatizada com coentros
Bacalhau no forno com broa aromatizada com coentros
3 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Bacalhau no forno com alheira, batata palha e bechamel
Bacalhau no forno com alheira,batata palha e bechamel
2 porções
45 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.5 / 5
Receita Bacalhau em Papelote (mais saudável)
Bacalhau em Papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Menu do dia
Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto