Comece por cozer as batatas cortadas ás rodelas não muito finas em água temperada com sal. Coza-as com casca.
Coza o bacalhau em 700 ml de leite. Assim que começar a ferver desligue o lume, retire o bacalhau , escorra-o e deixe arrefecer.
Depois das batatas cozidas, escorra-as, deixe arrefecer e retire a casca. Coloque-as depois no fundo de um tabuleiro.
Corte a cebola às rodelas muito finas e frite-a ,em lume brando, num fio de azeite.
Corte também as delicias do mar em pedaços e quando a cebola estiver translucida acrescente as delicias do mar e deixe ganhar cor uns minutos.
Entretanto faça o molho bechamel. Misture a farinha no leite frio e leve ao lume , com a manteiga, até obter um molho consistente. Incorpore de seguida os coentros finamente picados, desligue o lume e reserve. -
Desfaça o bacalhau em lascas e coloque-as no tabuleiro por cima das batatas.
De seguida, espalhe por cima do bacalhau a mistura da cebola e das delicias do mar.
Finalize com o molho de coentros, polvilhe com um pouco de pão ralado e leve ao forno , pré-aquecido, a 200º durante uns 20 minutos.
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O SEGREDO do molho bechamel perfeito!
Molhos incríveis e fáceis para acompanhar as saladas!
Quais são os molhos para batatas fritas?
Comentários dos membros:
Muito boa e prática a sua receita ..foi muito bom poder contar com vc para fazer de meu jantar de amanha um jantar legal e prático ..muito obrigado