Petitchef

Bacalhau no forno com espinafres, batatas e crosta de broa com salsa

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Cozer o bacalhau e as batatas em tachos separados apenas com água.
  • Depois do bacalhau estar cozido desfia-se separando as espinhas. No tacho de cozedura do bacalhau, já sem nada, faz-se um refogado com as cebolas em rodelas, azeite e alho em pó.
  • Adiciona-se o pimento em tiras finas e deixa-se refogar.
  • Adiciona-se o bacalhau e deixa-se apurar bem. Por fim, e decisão de última hora, adicione o bechámel e envolvi tudo muito bem até ficar bem cremoso.
  • Em duas travessas grandes, coloquei folhas limpas de espinafres no fundo, reguei com um pouco de azeite e por cima espalhei o preparado de bacalhau.
  • Por cima disso coloque as batatas já cozidas e escorridas e complete com broa picada com salsa para formar crosta. Reguei com azeite, coloquei umas azeitonas e levei ao forno até corar.

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Bacalhau no Forno com Espinafres, Batatas e Crosta de Broa com Salsa, foto 1
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