Bacalhau ao forno com batatas coradas

Ingredientes

• 1,2 kg de lombo de bacalhau salgado
• 400 ml de azeite de oliva extra-virgem
• 8 dentes de alho cortados em lâminas
• 1,2 kg de batatas graúdas
• Óleo de milho ou de girassol
• Salsinha picada