Petitchef

Bacalhau ao forno com batatas coradas

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
1474 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1,2 kg de lombo de bacalhau salgado

400 ml de azeite de oliva extra-virgem

8 dentes de alho cortados em lâminas

1,2 kg de batatas graúdas

Óleo de milho ou de girassol

Salsinha picada

Preparação

  • Deixe o bacalhau de molho, de véspera, durante 24 horas, trocando a água 8 vezes. Para limpar, escalde o lombo , cubra com água quente, deixe esfriar e limpe. Corte o lombo do bacalhau em 4 pedaços no sentido longitudinal.
  • Coloque os pedaços numa assadeira, coloque 200 ml de azeite extra-virgem e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos. Para verificar se o lombo está cozido, pressione a carne com um garfo.
  • Se soltar com facilidade, está no ponto. Retire e sirva o bacalhau, jogue as lâminas de alho por cima do lombo e regue com azeite de oliva frio , acompanhado de batatas coradas . Polvilhe o prato com salsinha picada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 715g
Calorias: 1474Kcal
  • Glícidos: 64.7g
  • Gord total: 95.9g
  • Gord.sat.: 13.2g
  • Proteínas: 85.5g
  • Fibras: 5.5g
  • Açúcar: 5.5g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 41

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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