Lombo de bacalhau no alho ao forno com batatas

Lombo de Bacalhau no Alho ao Forno com Batatas
Prato Principal
7 porções
Muito Fácil
1 hora
58 Kcal

Quer um prato fácil e sofisticado? pronto é esse, super fácil de preparar e uma delícia.

Ingredientes

7
Custo estimado: 1.53 (0.22€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura40 min
  • Lombo de Bacalhau no Alho ao Forno com Batatas - Preparação Passo 1Primeiro retire o excesso de sal do bacalhau deixando de molho de um dia para o outro
    trocando a agua de vez em quando.

    Unte com azeite uma assadeira, coloque as postas de bacalhau, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos para que ele desidrate um pouco eliminando assim o excesso de água.

    Enquanto isso cozinhe as batatas com água e sal até ficarem macias, porem não desmanchando, elas devem ficar firmes.Depois prepare um molho com óleo, colorau e vinagre, passe as batatas uma a uma nesse molho para serem levadas junto com o bacalhau a serem assadas (esse molho permite uma casquinha crocante e dourada por fora da batata).
  • Depois que o bacalhau eliminar o excesso de água, coloque bastante azeite numa outra assadeira, deite as postas de bacalhau e em volta coloque as batatas inteiras e leve ao forno até começarem a dourar, no meio do tempo, vire as batatas para dourarem o outro lado e quando estiver no ponto retire e polvilhe bastante alho picado frito em azeite com salsa servindo a seguir (a salsa eu coloco no alho depois de frito e ja apagado o fogo para se conservarem bem verdinhas).

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 58Kcal
  • Glícidos: 4.7g
  • Gord total: 2.3g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 4.3g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 1
Informação nutricional para 1 dose (41g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
SaborecorSaborecor

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:

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anonymous

EXCELENTE!

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Bem bom , Quem aprecia o bacalhau há Gomes de Sá vai gostar.

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Me deu agua na boca !!!!
Vou fazer esta receita maravilhosa !!!!

anonymous

Gosto de bacalhau cozinhado de todas as formas.Mais uma para experimentar e adorar...

anonymous

Acho que deve levar um pouco de pimenta ou nóz-moscada, ficará mais saboroso

anonymous

Imagino q deve ser muito bm

anonymous

Fácil, interessante gostei do molho de vinagre,azeite e colorau

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