Lombo de bacalhau no alho ao forno com batatas

Quer um prato fácil e sofisticado? pronto é esse, super fácil de preparar e uma delícia.
Ingredientes
7
Custo estimado: 1.53Euros€ (0.22€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
Primeiro retire o excesso de sal do bacalhau deixando de molho de um dia para o outro
trocando a agua de vez em quando.
Unte com azeite uma assadeira, coloque as postas de bacalhau, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos para que ele desidrate um pouco eliminando assim o excesso de água.
Enquanto isso cozinhe as batatas com água e sal até ficarem macias, porem não desmanchando, elas devem ficar firmes.Depois prepare um molho com óleo, colorau e vinagre, passe as batatas uma a uma nesse molho para serem levadas junto com o bacalhau a serem assadas (esse molho permite uma casquinha crocante e dourada por fora da batata).- Depois que o bacalhau eliminar o excesso de água, coloque bastante azeite numa outra assadeira, deite as postas de bacalhau e em volta coloque as batatas inteiras e leve ao forno até começarem a dourar, no meio do tempo, vire as batatas para dourarem o outro lado e quando estiver no ponto retire e polvilhe bastante alho picado frito em azeite com salsa servindo a seguir (a salsa eu coloco no alho depois de frito e ja apagado o fogo para se conservarem bem verdinhas).
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 58Kcal
- Glícidos: 4.7g
- Gord total: 2.3g
- Gord.sat.: 0.3g
- Proteínas: 4.3g
- Fibras: 0.5g
- Açúcar: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 1
Informação nutricional para 1 dose (41g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
25/01/2014
Bem bom , Quem aprecia o bacalhau há Gomes de Sá vai gostar.
Eu cozinhei esta receita
29/01/2014
Me deu agua na boca !!!!
Vou fazer esta receita maravilhosa !!!!
27/01/2014
Gosto de bacalhau cozinhado de todas as formas.Mais uma para experimentar e adorar...
25/01/2014
Acho que deve levar um pouco de pimenta ou nóz-moscada, ficará mais saboroso
24/01/2014
Fácil, interessante gostei do molho de vinagre,azeite e colorau