Petitchef

Lombo de Bacalhau no Alho ao Forno com Batatas

Quer um prato fácil e sofisticado? pronto é esse, super fácil de preparar e uma delícia.

Prato Principal
7 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
58 Kcal

Ingredientes

7
Custo estimado: 1.53 (0.22€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Lombo de Bacalhau no Alho ao Forno com Batatas
    Primeiro retire o excesso de sal do bacalhau deixando de molho de um dia para o outro
    trocando a agua de vez em quando.

    Unte com azeite uma assadeira, coloque as postas de bacalhau, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos para que ele desidrate um pouco eliminando assim o excesso de água.

    Enquanto isso cozinhe as batatas com água e sal até ficarem macias, porem não desmanchando, elas devem ficar firmes.Depois prepare um molho com óleo, colorau e vinagre, passe as batatas uma a uma nesse molho para serem levadas junto com o bacalhau a serem assadas (esse molho permite uma casquinha crocante e dourada por fora da batata).
  • Depois que o bacalhau eliminar o excesso de água, coloque bastante azeite numa outra assadeira, deite as postas de bacalhau e em volta coloque as batatas inteiras e leve ao forno até começarem a dourar, no meio do tempo, vire as batatas para dourarem o outro lado e quando estiver no ponto retire e polvilhe bastante alho picado frito em azeite com salsa servindo a seguir (a salsa eu coloco no alho depois de frito e ja apagado o fogo para se conservarem bem verdinhas).

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (41g)
Calorias: 58Kcal
  • Glícidos: 4.7g
  • Gord total: 2.3g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 4.3g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 1
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros (21):

16/02/2014

EXCELENTE!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
25/01/2014

Bem bom , Quem aprecia o bacalhau há Gomes de Sá vai gostar.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
03/02/2014

Maravilhosa

29/01/2014

Me deu agua na boca !!!!
Vou fazer esta receita maravilhosa !!!!

27/01/2014

Gosto de bacalhau cozinhado de todas as formas.Mais uma para experimentar e adorar...

25/01/2014

Acho que deve levar um pouco de pimenta ou nóz-moscada, ficará mais saboroso

25/01/2014

Imagino q deve ser muito bm

25/01/2014

DEVE FICAR UMA DELICIA!

24/01/2014

Fácil, interessante gostei do molho de vinagre,azeite e colorau

24/01/2014

MUITO BOM.


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