Receita de bacalhau no forno à moda da avó
Ingredientes
6
Custo estimado: 9.27Euros€ (1.54€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura40 min
- Cozer o bacalhau e as batata.
Num tabuleiro, por parte das batatas cozidas aos quadrados. Por cima das batatas deverá ficar o bacalhau cozido e lascado.
À parte, fritar as cebolas às rodelas em azeite até alourar. De seguida, deitar por cima do bacalhau a cebola alourada com o azeite e voltar a tapar com mais batatas por cima. Deverá ficar por camadas (Batatas, Bacalhau, Cebola e azeite, Batatas).
À parte, picar a outra cebola e alourar em azeite.
De seguida, juntar as 4 colheres de farinha, leite q.b. para engrossar e juntar a gema do ovo, sal, pimenta e noz de moscada q.b. e o sumo de 1 limão e mexer constantemente.
Caso o molho fique com granhões, pode passar com a varinha para que fique fino.
Após o molho ficar pronto, derramar de maneira uniforme sobre o tabuleiro e levar ao forno a gratinar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 258Kcal
- Glícidos: 18.4g
- Gord total: 2.6g
- Gord.sat.: 0.5g
- Proteínas: 38.6g
- Fibras: 1.7g
- Açúcar: 2.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 4
Informação nutricional para 1 dose (221g)
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
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11/01/2012
Eu ainda não fiz, mas pelo que lí, já ví que é muito boa, e pode ter certeza vou fazer!
obrigada pelas receitas que vcs tem colocado no site, tenho aproveitado varias receitas!
Lúcia Andrade!
02/01/2012
É uma receita muito boa se lhe acrescentar cenoura cozida, couve, e ovos cozidos. depois proceder como na receita. E o meu bacalhau da noite de consoada.
28/12/2011
Perfeito,saborosíssimo,amei.Parabéns e muito obrigada pela receita.