Petitchef

Receita de bacalhau no forno à moda da avó

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Médio
258 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
800 gr. Bacalhau

Batatas q.b.


Noz Moscada q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Farinha (4 colheres de sopa)

Ovo (1 gema)

1 Limão (sumo)

Leite q.b.

Preparação

  • Cozer o bacalhau e as batata.

    Num tabuleiro, por parte das batatas cozidas aos quadrados. Por cima das batatas deverá ficar o bacalhau cozido e lascado.

    À parte, fritar as cebolas às rodelas em azeite até alourar. De seguida, deitar por cima do bacalhau a cebola alourada com o azeite e voltar a tapar com mais batatas por cima. Deverá ficar por camadas (Batatas, Bacalhau, Cebola e azeite, Batatas).
    À parte, picar a outra cebola e alourar em azeite.

    De seguida, juntar as 4 colheres de farinha, leite q.b. para engrossar e juntar a gema do ovo, sal, pimenta e noz de moscada q.b. e o sumo de 1 limão e mexer constantemente.

    Caso o molho fique com granhões, pode passar com a varinha para que fique fino.

    Após o molho ficar pronto, derramar de maneira uniforme sobre o tabuleiro e levar ao forno a gratinar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 221g
Calorias: 258Kcal
  • Glícidos: 18.4g
  • Gord total: 2.6g
  • Gord.sat.: 0.5g
  • Proteínas: 38.6g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 2.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 4

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (12):

28/01/2013

Eu esperimentei ontem é excelente!!!

11/01/2012

Eu ainda não fiz, mas pelo que lí, já ví que é muito boa, e pode ter certeza vou fazer!
obrigada pelas receitas que vcs tem colocado no site, tenho aproveitado varias receitas!
Lúcia Andrade!

04/01/2012

Adorei

02/01/2012

É uma receita muito boa se lhe acrescentar cenoura cozida, couve, e ovos cozidos. depois proceder como na receita. E o meu bacalhau da noite de consoada.

02/01/2012

Fiz e ficou uma delicia. Parabéns!

30/12/2011

Excelente prato e simples de fazer!!!!!O fiz hoje

29/12/2011

Muito boa, valeu!

28/12/2011

Muito bom

28/12/2011

Muiiito bom ummmmmmmmmmmmmmmmmm

28/12/2011

Perfeito,saborosíssimo,amei.Parabéns e muito obrigada pela receita.


Sort:    Filtro:

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Receita - bacalhau simples e maravilhoso
Receita - bacalhau simples e maravilhoso
6 porções
1h15m
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Receita - bacalhau ao forno
Receita - bacalhau ao forno
8 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Receita especial de bacalhau de natal
Receita especial de bacalhau de natal
6 porções
50 min
Médio
4.4 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Bacalhau em Papelote (mais saudável)
Bacalhau em Papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: O Rei da Consoada !Priscila Schulz de - Receita Esperta -Priscila Schulz de - Receita Esperta -Bacalhau: da captura até à mesaBacalhau: da captura até à mesa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto