Focaccia siciliana com massa de batata

Ingredientes
8
Recheio:
Cobertura:
Custo estimado: 21.6Euros€ (2.7€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura35 min
- Massa de Batatas Em uma tigela pequena dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes, acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e bata na batedeira com os batedores de massa pesada até obter uma massa que solte da tigela.
- Coloque a massa obtida sobre a bancada, polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo e sove-a muito bem. Deixe a massa descansar até dobrar de volume e empregue na montagem da focaccia.
- Cobertura:
Em uma tigela média misture as azeitonas, as alcaparras, as folhas de manjericão, o queijo parmesão e o alho socado. Empregue na montagem final da focaccia, seguindo as instruções dadas abaixo. - Montagem:
Unte com manteiga uma fôrma retangular nº 04 e reserve. Divida a massa já fermentada ao meio, abra uma parte sobre a bancada enfarinhada e forre o fundo da fôrma. Em seguida, distribua sobre a massa todas as fatias de queijo, as rodelas de lingüiça calabresa, espalhe por cima pelotinhas do requeijão, orégano e finalize cobrindo com a outra parte da massa, fechando e pressionando bem todas as extremidades. - Por último, fure a superfície da massa com a ponta de uma faca, espalhe por cima todo o molho de tomates, salpique a mistura dos demais ingredientes da cobertura e deixe crescer até dobrar de volume. Por último, leve ao forno preaquecido à 180ºC e asse até que esteja bem dourada.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 888Kcal
- Glícidos: 68g
- Gord total: 49.9g
- Gord.sat.: 20.6g
- Proteínas: 36.9g
- Fibras: 7.6g
- Açúcar: 10.5g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 30
Informação nutricional para 1 dose (403g)
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!