Pizza com ovo

Ingredientes

Para a massa:

• 200 gr de farinha de trigo integral
• 300 gr de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de orégãos/orégano
• 1 e 3/4 de chávena de água
• sal q.b.
• alecrim em pó q.b. para polvilhar a massa

Para o recheio:

• algumas colheres de molho de tomate
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 fatias de presunto, finas, cortadas em pedaços
• 1/2 chávena de milho
• azeitonas verdes a gosto
• queijo mozzarela ralado q.b.
• 2 ovos abertos sobre a pizza

Preparação

• Começar por preparar a massa, misturando todos os ingredientes - não misturei logo o alecrim - e amassar até formar uma bola (usei a batedeira com as varas para massas).
  Podem deixar repousar um pouco, ou estender logo.
• Numa superfície enfarinhada colocar a massa e estender com a ajuda de um rolo. Eu fiz um formato ovalado, para caber bem no tabuleiro do forno (que forrei com papel vegetal, que depois enfarinhei antes de colocar a massa).
  Piquei muito bem a massa com um garfo, porque a queria fina, e polvilhei com alecrim em pó.
• Depois coloquei molho de tomate (que fiz porque queria fazer a receita de frango em molho de tomate, e de onde "roubei" o peito para a pizza), distribuí os pedaços de frango, os pedaços de presunto, o milho e as azeitonas. Polvilhei tudo com queijo mozzarela ralado e finalizei com dois ovos abertos no centro, que depois fizeram as nossas delícias.
• Levei ao forno até ficarem os ovos cozinhados.

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