Torta de batata frita com provolone e salame

Name: Torta de batata frita com provolone e salame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1kg de batatas; sal e orégano a gosto; óleo para fritar; Recheio:; 200g de queijo provolone ralado; 150g de salame triturado ou bem picado; 50g de azeitonas pretas picadas; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho (escorrida); 1 xícara (chá) de requeijão; 5 ovos; 1 caixinha de creme de leite; 100g de parmesão ralado; raspinha de limão; sal e pimenta-do-reino a gosto; salsinha a gosto

Prato Principal

8 porções

30 min

Médio

Torta de batata frita com provolone e salame

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Deliciosa Receita de Torta de batata frita com provolone e salame

Ingredientes

Número de doses: 8

1kg de batatas

sal e orégano a gosto

óleo para fritar

Recheio:

200g de queijo provolone ralado

150g de salame triturado ou bem picado

50g de azeitonas pretas picadas

1 lata de ervilha

1 lata de milho (escorrida)

1 xícara (chá) de requeijão

5 ovos

1 caixinha de creme de leite

100g de parmesão ralado

raspinha de limão

sal e pimenta-do-reino a gosto

salsinha a gosto

Preparação

Descasque as batatas e corte-as em lascas
Deixe em água gelada de 20 a 30 minutos, retire e seque-as
Tempere com sal e orégano, depois frite em óleo quente e escorra bem em papel absorvente e reserve.
Modo de preparo recheio:
Em uma tigela misture o provolone, o salame, as azeitonas e as ervilhas
Bata o milho com o requeijão no liquidificador e despeje sobre o recheio, misture tudo e reserve para a montagem
Bata os ovos e misture metade do parmesão, sal a gosto, as raspinhas e por último o creme de leite.
Montagem da torta:
Em um refratário ou forma untada
Despeje metade da batata e um pouco da mistura do ovo, espalhe o recheio e cubra com o restante da batata
Espalhe por toda a torta o restante da mistura de ovo
Polvilhe o restante do parmesão ralado, a salsinha e leve para assar em forno pré-aquecido.