Delícia de frango baiano

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 kg de batata inglesa cozida e passada pelo espremedor
• 1 e 1/2 copos de requeijão cremoso
• 2 cx de creme de leite
• 6 fatias de mussarela
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• 3 colheres sopa de margarina
• 50 g de queijo ralado (parmesão)
• Azeitonas picadas
• 1 colher sopa de extrato de tomate
• 1 cebola cortada em rodelas
• Salsa, cebolinha, ervilhas e milho
• 1 dente de alho espremido
• Azeite e sal