Fricassé de frango

Ingredientes

• 600 g de Peito de frango
• 2 xícaras do caldo do frango
• 02 colheres de sopa de óleo
• 03 dentes de alho amassados
• Suco de meio limão
• 01 tablete de caldo de frango
• 01 lata de milho verde
• 01 copo de requeijão
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 1 cebola grande
• 1 tomate picado sem semente
• 1/2 xícara de água
• Pimenta do Reino a gosto
• 100 g de queijo parmesão
• Salsa Desidratada a gosto
• 1/2 pacote de batata palha

Preparação

• Pique o peito de frango em cubos e tempere com o alho, sal a gosto e suco de 1/2 limão. Reserve.
• Molho:
  Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e tomate picado sem sementes e um cubo de caldo Knoor sabor frango. Refogue bem até apurar o sabor e acrescente 1/2 xícara de água. Ferva por aproximadamente 5 minutinhos em fogo médio e depois bata tudo no liquidificador e reserve.
• Em uma panela refogue o peito de frango até ficar cozido e douradinho. Acrescente a pimenta do reino e acerte o sal. Qdo estiver cozido, acrescente a água e refogue bem até apurar o sabor. Se ficar sem tempero acerte com 1/2 tablete de caldo knoor sabor frango. Desfie o frango e retire o caldo.
• Creme:
  Retire o caldo do frango e coloque no liquidificador junto com a lata de milho, requeijão e bata tudo junto. Reserve. Pré-aqueça o forno à 180ºC .
• Montagem:
  1ª Camada - Coloque na travessa o frango desfiado
  2º Camada - Coloque o molho
  3ª Camada - Mussarela
  4ª - Creme de milho
  5ª Camada - Mussarela
• Coloque por último o queijo parmesão ralado e salpique a salsinha pra dar um aspecto bonitinho. Coloque no forno pré-aquecido até que derreta o queijo e gratine. Retire do forno e coloque batata palha por cima.

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