Delícia de frango

Ingredientes

• 01 Peito de frango cozido e desfiado
• 01 k de batata inglesa cozida e passada pelo espremedor
• 01 copo de requeijão cremoso
• 02 cx de creme de leite, 06 fatias de mussarela
• 03 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 03 colheres (sopa) de margarina
• 50g de queijo ralado (parmesão)
• Azeitonas picadas
• 01 cebola cortada em rodelas
• Salsa, cebolinha, ervilhas e milho
• 01 dente de alho espremido
• Azeite e sal.

Preparação

• Cozinhe o peito de frango com todos os temperos,
  retire da panela coloque em um prato deixe esfriar
  desfie e reserve.
  PURÊ
  Leve ao fogo uma colher (sopa) de margarina a batata espremida e ½ xícara de leite,
  ½ pacote de parmesão ralado. Depois de pronto o purê, coloque ½ copo do requeijão e 01 cx do creme de leite mexa bem, prove se ta bom de sal e reserve.
  MOLHO BRANCO
  Leve ao fogo 02 colheres de margarina, deixe derreter, coloque as 02 colheres de farinha de trigo, mexa e coloque as 03 xícaras de leite fervente, o resto do queijo ralado mexendo pra não empelotar. Deixe ferver retire do fogo, coloque ½ copo do requeijão e 01 cx de creme de leite. Esse creme não pode ficar nem muito grosso nem ralo demais.
  Coloque azeite na panela a cebola, frite um pouco retire com uma escumadeira e reserve. Nesse mesmo azeite coloque o alho amassado refogue o peito desfiado, coloque o extrato de tomate, depois as ervilhas o milho, azeitonas picadas a salsa e a cebolinha.
  MONTAGEM
  Unte um refratário com margarina espalhe o purê, por cima o peito de frango as rodelas de cebola. E por último espalhe o molho branco, finalize com a mussarela, leve ao forno para gratinar.

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