Rondelli de batata com frango

Ingredientes

Massa:

• 1/2 quilo de batata cozida
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal à gosto

Recheio:

• 1 peito de frango cozido com temperos e desfiado
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassadinho
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• 1/2 copo de requeijão
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho
• 5 azeitonas verdes picadinhas
• Colorau e sal à gosto
• 200 g de mussarela

Cobertura:

• 1 lata de molho de tomate
• Queijo parmesão para polvilhar