Torta de frango com requeijão

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8 porções

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1 hora

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Nesta massa, o azeite faz toda a diferença no sabor. Experimente!

Ingredientes

Massa:

• 1 e 1/2 xícara de azeite;
• 1 e 1/2 xícara de leite;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 4 ovos;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 cebola picadinha;
• 3 dentes de alho picadinhos;
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas;
• 1 xícara de requeijão;
• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• farinha de rosca à gosto;
• 3 colheres (sopa) de azeite.

Preparação

• Para fazer a massa bata tudo no liquidificador, colocando os ingredientes líquidos e acrescentando os sólidos aos poucos. Reserve.
• Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho e acrescente o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Acrescente as azeitonas e misture tudo muito bem.
• Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de rosca. Cubra o fundo com metade da massa e coloque todo o recheio. Por cima, coloque o restante da massa.
  
  Coloque por cima colheradas do requeijão cremoso e toda a forma e polvilhe farinha de rosca por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus de 25 a 30 minutos.

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