Petitchef

Enrolado de frango com massa de pastel

Entrada
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande picada

1 peito de frango temperado, cozido e desfiado

2 tomates sem pele e sementes picados

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto

2 colheres (sopa) de requeijão

50 g de queijo parmesão ralado

Salsa picada a gosto

1 rolo de massa de pastel


Para pincelar:

1 gema

3 colheres (sopa) de leite

Preparação

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, Acrescente o frango, o tomate e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente a farinha dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
  • Deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a salsa. Deixe esfriar bem.
  • Abra a massa de pastel com o plástico por baixo. Distribua o recheio e enrole como um rocambole.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.





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