Petitchef

Torta de frango celeiro

Outro
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

250 g de margarina

1 pitada de sal

1 gema


Recheio:

½ xícara de cebola cortada em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

¼ de xícara de cogumelo-de-paris fresco e picado

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de vinho branco seco

1 ½ xícara de peito de frango cozido e desfiado (200 g)

¼ de xícara de salsa picada

1 colher (chá) de alecrim seco e picado

¼ de xícara de massa de tomate

½ xícara de tomate cortado em cubos pequenos

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora


Creme:

2 ovos

½ xícara de leite integral

¼ de xícara de iogurte

¼ de xícara de creme de leite

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 forma de 24 cm de diâmetro, com fundo removível ou 10 individuais.

Preparação

  • Quinze minutos antes de assar, preaqueça o forno a 180°C.
  • Massa:
    Misture bem os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira envolvida no filme plástico.
  • Recheio:
    Refogue a cebola no azeite até ficar transparente e adicione o alho, deixando dourar. Junte o cogumelo e azeitonas e refogue por 2 minutos.
  • Coloque o vinho e quando secar adicione o frango, refogando por mais alguns minutos. Adicione a salsa, o alecrim, a massa de tomate, o tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Retire do fogo e deixe descansar por 1 hora, para acentuar o sabor e esfriar.
  • Creme
    Numa bacia pequena, junte todos os ingredientes do creme e misture bem. Reserve.
  • Montagem:
    Estique a massa no fundo e nas laterais da forma, fure o fundo com um garfo. Coloque o recheio e cubra com o creme. Leve ao forno para assar até que esteja firme e corada.

Fotos

Torta de Frango Celeiro, foto 1Torta de Frango Celeiro, foto 2Torta de Frango Celeiro, foto 3Torta de Frango Celeiro, foto 4Torta de Frango Celeiro, foto 5


Comentários dos membros:

31/05/2012

Nao gostei bem,,,,,


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