Torta de Frango Celeiro

Ingredientes

Massa:

• 3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
• 250 g de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 gema

Recheio:

• ½ xícara de cebola cortada em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassados
• ¼ de xícara de cogumelo-de-paris fresco e picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de vinho branco seco
• 1 ½ xícara de peito de frango cozido e desfiado (200 g)
• ¼ de xícara de salsa picada
• 1 colher (chá) de alecrim seco e picado
• ¼ de xícara de massa de tomate
• ½ xícara de tomate cortado em cubos pequenos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora

Creme:

• 2 ovos
• ½ xícara de leite integral
• ¼ de xícara de iogurte
• ¼ de xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 forma de 24 cm de diâmetro, com fundo removível ou 10 individuais.