Torta de frango com massa podre de empada
Fica igual empada de padaria, aquelas que adoramos!
Ingredientes
8
Massa :
Recheio:
Preparação
Preparação25 min
Cozedura35 min
- Misture a manteiga gelada com a farinha até formar uma farofa . Depois, vá misturando os demais ingredientes .
- Fica uma massa meio dura dependendo do tempo , talvez precise acrescentar só uma colher de água, para facilitar o manuseio.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo. Para conseguir abrir facilmente, forre a pia com papel-filme, ponha a massa por cima, dobre mais papel-filme por cima, com bastante sobra, o suficiente para abrir a massa.
- Faça esse procedimento, pois sem o papel-filme, o rolo gruda na massa o tempo todo, além de facilitar a limpeza. Se não tem papel filme, use saquinho de plástico abertos. Guarde na geladeira por uns 20 minutos antes de colocar na fôrma.
- Recheio:
doure a cebola no azeite; acresente o frango e refogue por alguns minutos. Acresente o tomate, refogue mais um pouco. Tempere com sal, pimenta e colorau ou páprica, para dar a cor alaranjada ao frango. - Depois o molho de tomate e a água, deixe cozinhar ate o molho ficar encorpado (grosso) e diminuir um pouco (esse resultado depende muito da quantidade de água que colocares) O catupiry só vai ao final, a montagem.
- Montagem:
Para montar a torta, pegue uma fôrma (usei forma redonda +- 25cm de diâmetro) e cubra o fundo e as laterais com parte da massa e fure ligeiramente com um garfo. Coloque o recheio, acrescente o catupiry. Cubra o recheio com o restante da massa! Não esqueça de fazer os furinhos na massa de cima para que o vapor do recheio saia enquanto assa. - Não esqueça de passar a gema por cima com um pincel, para ficar bem douradinha. Demora um pouquinho para assar... foi quase uma hora. É até que fique dourada. Depois de fria e assada, pode ser congelada. Pode ir ao freezer também crua, mas deixe para pincelar a gema só quando for assar.
Lullyrs Perguntas
Título da receita
Comentários
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Dan Rodrigues,
10/09/2021
Gostei da receita de empada de frango empada de frango
Eu cozinhei esta receita
E
edenice,
31/05/2014
Nem precisa comentario quem fizer vai ver e sentir que é uma das maravilhas da culinária.....
Olá. A receita completa j(com o cozimento do recheio) á está no site. Pode olhar novamente. Um grande abraço virtual.