Empadão de frango,palmito e requeijão

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de maisena
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• 2 colheres de sopa de margarina culinária
• ½ copo de leite colocado aos poucos.
• Recheio
• 1 peito de frango cozido,com sal e desfiado
• 1 lata grande de palmito
• 3 colheres de molho de tomate ou 3 tomates sem peles
• 1 lata de ervilhas opcional
• 100 g de azeitonas

Preparação

• Massa:
  A massa é suficiente para uma forma desmontável média. Deixar a massa descansar, na geladeira, por uns 2 minutos.
• Recheio :
  Levar ao fogo em panela com óleo, cebola e alho, para um refogado. Juntar os ingredientes e refogar bem Juntar um pouquinho de água e mais ou menos 3 colheres de farinha de trigo.
• Deve ficar um creme consistente. Esfriar. Juntar ¾ de um copo de requeijão cremoso.
• Untar a forma com margarina e polvilhá-la com farinha de trigo. Abrir a massa com o rolo e, cobrir o fundo e lados da forma. Colocar o recheio frio. Cobrir com a massa. Com sobras da massa, fazer uma decoração e pincelar com gemas.
• Coloque semnetes de papula emcima da massa. Forno pré-aquecido, 180º, por 40 minutos mais ou menos. Não deixe assar demais, para que a massa não fique dura.

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