Petitchef

Empadao de massa podre com recheio de frango

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

Média de 600 gramas de farinha de trigo

250 gramas de manteiga sem sal

1 colher de fermento em pó

1 colher de (chá) de sal



Recheio:

1 peito de frango em média 300 gramas de frango

1 lata de milho com ervilhas

2 colheres de (café) de sal

1 copo de requeijão

2 cabeças de alho

2 colheres de óleo

1 cebola média

1 ou 2 tomates

Preparação

  • Massa:
    Misture a farinha, manteiga e ovos, depois acrescente o sal e o fermento e misture até que fique uma massa homogênea. A massa não deve ficar nem muito mole nem muito quebradiça, regulando com a farinha de trigo até que chegue no ponto ideal. Reserve em um plástico para não ressecar. Estique metade da massa para forrar a forma, não fique amassando muito pois por conta da manteiga ela vai ficar cada vez mais quebradiça, a outra metade serve para cobrir e decorar. Se quiser misture 1 gema com 1 colher de manteiga e pincele em cima para ficar douradinho.
  • Recheio:
    Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal depois desfie em pequenos pedaços, reserve. Corte a cebola e o alho em pequenos quadradinhos e coloque para refogar no óleo com o sal, quando começar a dourar acrescente o frango desfiado e deixe refogar um pouco, misture bem. Acrescente o tomate ou molho de tomate se preferir, sempre misturando espere o tomate desmanchar. Coloque o milho com a ervilha, não precisa colocar água, Quando o frango estiver moreno adicione todo o copo de requeijão e deixe em fogo baixo, misturando, por mais 2 minutos.
  • Montagem:
    Utilize uma forma de 25 cm de diâmetro, não precisa untar
    Separe metade da massa e preencha o fundo e lateral da forma
    Se quiser pode passar a clara de um ovo com um pincel sobre a massa do fundo e das laterais para proteger o vazamento
    Coloque o recheio sobre a massa
    Coloque o restante da massa sobre o recheio, fechando o empadão
    Com um pincel, passe a gema de um ovo, misturado com manteiga, sobre a parte de cima da massa para dar cor e fazer uma casca
    Asse o empadão em forno pré-aquecido, a 190°, por cerca de 30 minutos



Comentários dos membros (53):

02/07/2015

Olha o meu acabou rápido...

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
05/02/2014

Excelente e facil de fazerja vou fazer

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Lucia2018
Lucia2018, 05/11/2018

Delícia!!!

Resposta Petitchef:

Obrigado pela mensagem. Um grande abraço de toda a equipe.

31/10/2018

Adorei

Resposta Petitchef:

É realmente deliciosa. Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

gislene_d2015
gislene_d2015, 29/10/2018

Deliciosa receita

15/05/2014

Orriveel

17/12/2013

Fiz e adorei

09/12/2013

Uma delicia

01/12/2013

Parece divina,vou experimentar e fazer esta semana e volto para falar sobre esta torta.

06/08/2013

Deliciosa massa!


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