Name: Empadão de frango
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 e ½ xícaras de farinha de trigo; 150 g de margarina culinária ou comum; 1 ovo; 1 colher (sopa) cheia de açúcar; ½ colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de fermento para bolo; 4 colheres (sopa) de água gelada; ½ kg de peito de frango; 1 cebola picada; 1 tomate picado; 1 lata de ervilha; 1 cenoura ralada; Temperos a gosto; 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

Empadão de frango

Prato Principal

6 porções

25 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Recheio:
Cozinhe o peito de frango com os temperos, com pouca águaDesfie e reserveEm uma panela coloque a cebola, o tomate e a cenoura.
Junte o frango com um pouco de caldo e deixe cozinhar por 10 minutosMisture e deixe cozinhar mais 3 minutosÀ parte, em uma xícara (chá) do caldo de frango frio, dissolva as 2 colheres de farinha de trigo, acrescente ao recheio com a ervilha, misture bem por 2 minutos e retire do fogoEnquanto esfria prepare a massa.
Massa:
Junte a farinha, o açúcar, o fermento o sal e mistureAcrescente a margarina e misture com a mão até ficar uma farofaÀ parte bata ligeiramente o ovo, junte a água e acrescente a massa, misture bem.
Deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em 2 partes e espalhe uma parte no fundo de uma forma média e lateraisRecheie e cubra com o restante da massaPincele com uma gemaAsse em temperatura moderada por 45 minutos ou até dourar.