Petitchef

Frango à camponesa

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 frango do campo

2 cebolas picadas

3 cenouras às rodelas grossas

3 dentes de alho

2 folhas de louro

1 ramo de coentros e salsa

200 g de ervilhas congeladas

4 tomates pelados

azeite, sal , pimenta e malagueta, colorau q.b.

2 dl de vinho tinto

Preparação

  • Começar por partir o frango aos bocados e temperar com sal, o alho picado, pimenta, colorau e de do vinho, deixar repousar pelo menos 15 minutos, pode temperar directamente no tacho que vai ao lume.
  • Juntar as cebolas picadas , as cenouras ás rodelas, o tomate e o ramo da salsa e coentros picados, adicionar um pouco de azeite e levar ao lume durante 30 minutos.
  • Ir verificando, se estiver a secar juntar um pouco de água e o restante vinho. ao fim desse tempo juntar as ervilhas e deixar cozinhar até as ervilhas estarem cozidas.
  • Servir com batata frita aos quartos ou com batata cozida.





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