Cubinhos de frango exótico

Ingredientes

• 4 peitos de frango cortados aos cubinhos
• 1 cenoura cortada as cubinhos
• 1 cebola picadinha
• 1 chávena de chá de ervilhas
• sal
• 6 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher de café de caril
• 1 colher de café de açafrão
• 1 pitada de cominhos
• 1 fio de óleo de girassol

Preparação

• Temperar o frango com sal e reservar.
• Numa frigideira colocar a cebola com o óleo e deixar refogar um pouco, acrescentar o frango, as cenouras e as especiarias e envolver bem.
• Mexer de vez enquanto e quando o frango estiver cozinhado acrescentar as ervilhas, e deixar cozinhar por 5 minutos.
• Acrescentar o leite de coco e quando começar a ferver desligar o lume.

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