Frango com cenouras

Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços ou 1 e 1/2 kg de cozinhas de frango
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 tomates picados
• óleo somente p/ lambuzar a panela
• 4 cenouras grandes em rodelas grossas
• 3 dentes grandes de alho
• 1 cebola grande
• cebolinha e salsinha
• sal a gosto
• coentro e temperos a gosto

Preparação

• Numa panela grande, coloque óleo, e os pedaços de frango, para refogar, não esqueça de mexer, coloque o vinagre e depois de bem refogadinho junte o alho, os tomates picados e a cenoura, vá adicionando água aos poucos para não colocar demais, quando a cenoura estiver cozida, coloque então a cebola picada grosseiramente, e temperos que gostar, mexa bem e coploque então os temperos a seu gosto e por último a cebolinha e salsinha picados, se gostar coloque um pouco de coentro picado.
• Servir com arroz, feijão, uma salada de folhas, ou simplesmente com salada e arroz branco.

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